Сирний пиріг зі свіжими персиками

• 

  Підготувати продукти, щоб усе було під рукою.

• 

  Змішати обидва види борошна з 3-ма ст. л. цукру та розпушувачем.

• 

  Додати холодну олію і розтерти її з борошном у дрібну крихту.

• 

  Вбити яйце і замісити тісто.

• 

  Якщо тісто кришиться, влити 1-2 ст. л. холодної води.

• 

  Розкачати його в пласт і викласти в роз'ємну форму для запікання d 23-24 см, оформивши високий борт. Поставити форму в холодильник на 1:00.

• 

  Тим часом, збити 2 білки з цукром до стійких піків, відставити.

• 

  У сир додати ванілін, крохмаль, жовтки і добре вимішати.

• 

  Все це розвести сметаною і потім акуратно ввести збиті білки.

• 

  Дуже акуратно перемішати до однорідної, гладкої, пишної маси.

• 

  Тісто дістати з холодильника, по всій поверхні змастити джемом.

• 

  Персики ретельно вимити, щоб змити з шкірки гармату, обсушити серветкою. Видалити кісточки. М'якуш нарізати часточками.

• 

  Заповнити тестяну форму сирною масою. Розрівняти.

• 

  Зверху укласти часточки персиків. Злегка втиснути їх у сирну масу. Тільки трохи.

• 

  Поставити форму в духовку, розігріту до 180*С на 45-60 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар