Кулінарний рецепт

Індичачі серця

(16 коментарів)

Кухар
Олександра Савенко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ніжні та смачні індичі серця з печерицями чудово урізноманітнять ваше повсякденне меню. Всі мої домочадці відверто недолюблюють будь-які субпродукти, але від цієї страви ніколи не вернуть носи і із задоволенням уплітають серця. Спробуйте і ви ці два варіанти приготування.

Для приготування рецепта індичачі серця необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 пуч.
Лист лавровий	2 шт
Перець запашний	6 шт
Перець чилі	1 шт
Печериці	500 г
Серце	1 кг
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування індичачі серця з фото та порадами

Відварити серця у підсоленій воді, додавши лавровий лист і чорний перець-горошок, приблизно 40 хвилин. Потім остудити їх та нарізати кружальцями.
Поки серця відварюються, ми нарізаємо цибулю, печериці та перець чилі.
Обсмажуємо на олії цибулю, додаємо до неї порізані гриби і перець. Перемішуємо...
Тепер викладаємо сюди вже порізані серця індичка і зелень (хто яку любить). У мене зелень, заморожена у вершковому маслі. Пробуємо, додаємо сіль, перець чи універсальну приправу. Перемішуємо та ще трохи тримаємо на вогні, можна під кришкою. Ось і все, сердечки готові. Є і насолоджуємося.
Приємного апетиту!!!
Можна зробити цю страву з підливою:
Для цього потрібно трохи довше згасити серця під кришкою, потім додати бульйон, в якому відварювали серця (кип'ячену воду) та сметану.
Перемішати вміст сковороди і загустити підливу за допомогою крохмалю або борошна. Запевняю вас, що обидва варіанти чудові для повсякденного меню. Дякую.