Кулінарний рецепт

Кекс "Аромат літа"

(59 коментарів)

Кухар
Ольга Данченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

До чого ж ароматний та м'який кекс! Навіть у охололому вигляді від нього так принадно пахне малиною та лимоном! Обов'язково зробіть лимонну глазур, вона доповнює насолоду кексу. Наявність кабачка надає тесту м'якості та соковитості, смак кабачка не відчувається.

Я пекла кекс пізно увечері. У теплому вигляді він вологий, на ранок кекс м'який, ніжний, ароматний! Як же мені сподобалося гармонійне поєднання лимонної глазурі та кексу!
Приємного Вам чаювання!

Для приготування рецепта кекс "аромат літа" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Кабачок	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Малина	1 скл.
Масло рослинне	1/2 скл.
Молоко	1/2 скл.
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сік лимонний	1/4 \| 3 ст. л.
Сіль	1/2 ч. л.
Цедра лимону	1 шт
Цукор	2/3 скл.
Цукрова пудра	1 скл.

Покроковий рецепт приготування кекс "аромат літа" з фото та порадами

Натерти на великій тертці кабачок.
Збити на невеликій швидкості міксера яйця з цукром до повного розчинення цукру.
Додати молоко, олію, лимонний сік і цедру, розмішати. Додати розпушувач та борошно, змішати все міксером на невеликій швидкості.
Додати в тісто кабачок та малину.
Перекласти тісто в змащену олією силіконову форму.
Випікати при 200 гр. 45 хвилин. Перевірити готовність дерев'яною паличкою. Вийняти відразу кекс із форми, інакше він відпітніє. Зробити глазур. Для цього змішайте в чашці склянку цукрової пудри з 2-3 ст. ложками свіжого лимонного соку до однорідної густої маси, нанесіть глазур на верх кексу.