Кекс з яблуками та горіхами

Спосіб приготування:
1. Шкірку з яблук зрізати не потрібно, хіба що вирізати пошкоджені місця. Наріжемо яблука кубиками, скибочками – кому як до вподоби. Горіхи поставимо у духовку, вогонь зробимо мінімальним. Хвилин через 5-7 дістанемо і порубаємо ножем або потовчемо у ступці.
2. Масло ставимо на вогонь, даємо йому розтанути. Потім воно повинно охолонути до кімнатної температури, після чого ми додамо весь цукор і віночком (міксером, кухонним комбайном) збиватимемо, поки суміш не посвітлішає.
3. Яйця додаємо по одній штуці. Одне додали – збили суміш, додали ще одне яйце і знову добре все збили. Після того, як додасте третє яйце, масляну суміш потрібно добре збити і всипати борошно з розпушувачем. Не забудьте борошно попередньо просіяти!
Додамо в тісто яблука та горіхи.
4. Кекс випікатиметься у прямокутній формі розміром 30х12 см. Стінки та денце змажемо маслом, обсипаємо борошном викладемо тісто і відправимо кекс випікатися у духовці із середнім вогнем.
5. За температури 180 градусів він буде готовий через 35-40 хвилин. З форми кекс можна дістати гарячим або дати йому охолонути. Але нарізати потрібно вже остиглим. Якщо на поверхні кексу з'явилася тріщина – нічого страшного!
P.S Після того, як всипали рахрихлитель - потрібно відразу випікати, інакше він втратить свої властивості