Кулінарний рецепт

Печиво "Творожні троянди"

(46 коментарів)

Кухар
Любов Коротченка

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

На сайті є кілька рецептів такого печива, я ж хочу запропонувати швидше не рецепт, а варіант оформлення.

Печиво робиться дуже швидко, правда з'їдається ще швидше, а ось опис вийшов чималим

Для приготування рецепта печиво "творожні троянди" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	10-12 ст. л.
Вершкове масло	250 г
Кориця	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Цукати	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування печиво "творожні троянди" з фото та порадами

Сир протерти через сито або подрібнити блендером разом з яйцем (я скористалася другим варіантом), олію розтопити.
З'єднати всі інгредієнти, крім цукру, та замісити ніжне, але еластичне тісто.
Тісто тонко розкочуємо і склянкою або формою вирізаємо кружки (діаметр приблизно 5-6 см).
У тарілку насипаємо товстим шаром цукор. Беремо кружок тіста і укладаємо його однією стороною на цукор, злегка притискаємо для закріплення цукру.
Тепер складаємо гурток навпіл, стороною із цукром усередину.
І ще раз навпіл.
Защипуємо акуратно внутрішні шари (див. фото).
А потім треба добре зліпити зовнішні краї.
Викладаємо заготовки наших троянд на змащене деко і розправляємо "пелюстки". Особливо старатися з цим не варто, тому що під час випікання тісто трохи "попливе", і вони розкриються самі собою, а от скріпити шари потрібно якнайкраще, інакше троянда зовсім втратить свою форму.
У серединку "троянди" я поклала ананасовий цукат, він виконує роль бутону. Цукати краще перед цим залити окропом і дати постояти 5 хвилин, щоб при випіканні вони залишилися соковитими.
Частину "троянд" я просто посипала злегка корицею.
Ставимо наше печиво в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 15-20 хвилин, орієнтуємося за своєю духовкою та кольором печива – воно має стати золотистим.