Качина грудка під соусом з малини та смородини

• 

  Ягоди перебрати, промити, обсушити за допомогою серветки. Декілька ягід малини та гілочки червоної смородини відкласти для прикраси страви. Чорну та червону смородину протерти через сито

• 

  Видавлений сік поставити на вогонь, додати вино, цукор і корицю, перемішати і довести до кипіння.
  Крохмаль розвести на 2 ст. л. холодної води та ввести, ретельно перемішуючи, у соус.

• 

  Потім додати ягоди малини, перемішати і готувати 1 хв. Зняти з вогню.

• 

  Качину грудку вимити, обсушити паперовим рушником і нарізати дуже тонкими пластинками (~1 см завтовшки).
  Покласти шматочки на дошку та добре відбити через харчову плівку.

• 

  Відбите м'ясо посолити, поперчити до смаку, можна посипати сухими травами.

• 

  Розігріти у сковороді 1 ст. л. рослинної олії. Підготовлене м'ясо викладати порціями по 6-8 шматочків і смажити по 2 хв. з кожного боку. М'ясо повинне злегка підрум'янитися.
  Обсмажене м'ясо щільно загорнути у фольгу.
  Сік, що залишився в сковороді, від качки додати в ягідний соус і довести до кипіння.

• 

  Подавати з будь-яким гарніром на ваш смак, м'ясо виходить дивовижно соковите та ніжне, ягідний соус - чарівно-ароматний! Дуже смачно, приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар