Шоколадний торт із вершковим кремом

• 

  Додати|добавляти| яйця в миску, збити в легку піну. Додати цукор (1 склянку). Збити до повного розчинення цукру.

• 

  Далі додати крохмаль (1 ст. ложку), додати розпушувач (1 пакет), сіль (1 щіпка). Суміш збити.

• 

  Додати сметану (1 склянка). Суміш збити.

• 

  В окремій мисці з'єднати борошно (1 склянку) і какао-порошок (1,5 ст. ложки).

• 

  З'єднати яєчно- сметанну суміш і сухі інгредієнти (суміш борошна та какао- порошку). Рідке тісто акуратно вимішати.

• 

  Форму для випікання змастити вершковим маслом, зробити "французьку сорочку". Додати рідке тісто у форму для випікання. Відправити форму в розігріту до t190-200С духову шафу. Випікати до сухої скіпки. Хочу звернути увагу на те, що температурний режим і час випікання кожен вибирає самостійно, орієнтуючись на можливості своєї духовки. Далі корж для майбутнього торта остудити до кімнатної температури, обернути харчовою плівкою та залишити на кілька годин для дозрівання, краще на ніч.

• 

  Крем:
  У миску додати 1 склянку вершків, додати цукор, лимонний сік (1 ст. ложка). Збивати до повного розчинення цукру, потім додати 1 пакетик загусника для вершків. Крем має бути щільним та добре тримати форму.

• 

  У коржа зрізати верхню частину, подрібнити за допомогою блендера в дрібну крихту. Корж розділити на 3 частини, змастити кожну частину кремом. Коржі з'єднати. Змастити бічну поверхню та верх торта приготовленим кремом.

• 

  Бокову частину торта посипати подрібненою бісквітною крихтою. Декорувати за смаком. Як декор використовувалася кондитерська посипка і сніжинки, приготовані з цукрової мастики.
  Приємного чаювання за сімейним столом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар