Кулінарний рецепт

Печиво "Курабі" по-домашньому

(29 коментарів)

Кухар
Ольга Музиченка

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Домашнє, ніжне, ароматне печиво! Просто тане у роті! Дуже просте у приготуванні. Давно знайшла рецепт в інтернеті, але автора не пам'ятаю. Спробуйте спекти і воно стане вашим коханим. Приємного чаювання!! Час приготування залежить від того, наскільки ви вмієте поводитися з кондитерським мішком.

Для приготування рецепта печиво "курабі" по-домашньому необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (від яйця св, 40 г)	1 шт
Борошно пшеничне	230 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Варення (Домашнє абрикосове варення)	3 ст. л.
Вершкове масло	200 г
Сіль	1 г
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування печиво "курабі" по-домашньому з фото та порадами

Підготуйте продукти. Розігрійте духовку до 200 °.
До олії кімнатної температури додайте цукрову пудру, ванілін, сіль. Збивайте хвилин 5. Маса повинна стати повітряною
Додати білок. Збивайте ще кілька хвилин.
Поступово додавайте борошно. Змішуйте лопаткою або на низькій швидкості міксером.
Тісто має бути дуже м'яким, ніжним. Використовуйте кондитерський мішок із насадкою "зірка".
Відсадіть на пергамент на відстані кількох сантиметрів. Не забудьте про заглиблення у центрі. Зробіть під час відсадження або ложечки.
Заповніть варенням. У мене абрикосове. Можна використовувати будь-яку густу. Наповніть не до краю. Під час випікання може "втікати" варення.
Випікайте в розігрітій духовці 10-15 хвилин. Остудіть на ґратах.
Насолоджуйтесь!