Закусочний сирно-грибний торт "Полянка"

• 

  Гриби нарізати пластинками, обсмажити в невеликій кількості рослинної олії та відкласти для прикраси.
  Інші просто обсмажити перемішуючи. Остудити.

• 

  Яйця збити із сіллю на водяній бані, до дуже пишної маси.
  Влити олію, знову збити.
  Зняти з водяної лазні та додати борошно з розпушувачем.
  Перемішати.

• 

  У форму для випікання (24 см діаметр) вилити третину тіста, викласти гриби без рідини (якщо вона є) зверху тісто, що залишилося.
  Випікати при 180 градусах хвилин 25.

• 

  Для сирного крему довести до кипіння молоко чи вершки, всипати 100 г натертого на дрібній тертці сиру.
  Постійно помішуючи прогріти до розплавлення сиру.
  Вийде рідким, після охолодження схожий на плавлений сир лише з тягучою, а повітряної текстурою.

• 

  Готовий корж розрізати на дві частини, змастити охолодженим кремом, присипати частиною сиру, що залишився, і накрити другою половиною коржа. Зверху знову змастити кремом і обсипати сиром, обсипати боки дрібно нарізаним кропом, викласти гриби.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар