Кулінарний рецепт

Млинці тонкі

Name: Млинці тонкі
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 4 ст. л.; Ванілін за смаком; Крохмаль картопляний 4 ст. л.; Куряче яйце 4 шт; Масло рослинне 2-3 ст. л.; Молоко 0,5 л; Сіль за смаком; Цукор за смаком

(56 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Навіть не пам'ятаю, звідки рецепт, але він у мене років 7, мабуть. Дуже тонкі, ніжні та смачні млинці без дріжджів. Готуються дуже швидко – по 1 хв. обсмажувати кожну сторону, а то й менше. Рецепт настільки вдалий, що міняти нічого не варто.

Змішати всі сухі компоненти, додати яйця і поступово вливаючи тепленьке молоко, замішати тісто. Останнім додати масло, дати тесту "відпочити" хвилин 20, і можна смажити.

Найголовніше - пристосуватися з кухарем, наливати тісто так, щоб акуратно одним шаром сковорідку покрити.
Та й перед кожним набором тіста в кухар добре перемішати потрібно, крохмаль сідає на дно.
Навіть якщо Вам здасться, що дуже рідке тісто, не надумайте додавати борошно, виклала фото показати, які вони виходять тоненькі та з дірочками.
Тісто рідке, так і хотілося ще борошна підсипати... але дала собі ложкою по руках...
сир, і сир з родзинками та курагою, варіантів просто море, Вам вибирати. Ще хочу сказати, що я іноді роблю більше млинців, складаю вчетверо і в морозильну камеру, потім дістала, розморозила, поклала начинку і в мікрохвильовій печі або на сковороді розігріла.
Млинці виходять дуже ніжними та смачними.
Прошу Вас більше борошна не додавати, тісто буде рідким, зате млинці тоненькі та смачні.
Приємного апетиту Вам та Вашій родині.

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: f=34&t=4825

Для приготування рецепта млинці тонкі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Ванілін	за смаком
Крохмаль картопляний	4 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Масло рослинне	2-3 ст. л.
Молоко	0,5 л
Сіль	за смаком
Цукор	за смаком