Кулінарний рецепт

Горохові млинці

(63 коментарів)

Кухар
Марія Вбив-Собака

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Пропоную Вам скуштувати дуже цікаві млинці з гороху. Цей рецепт підійде для поціновувачів та любителів гороху. Млинці готуються просто і швидко, особливо якщо заздалегідь підготувати горох. Заходьте, пригощайтеся.

Пригощайтеся із задоволенням

Рецепт: Гороховые блины food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта горохові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	70 г
Вода	100 мл
Горох	180 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	15 мл
Молоко	130 мл
Розпушувач тіста	1/2 ч. л.
Сіль	за смаком
Цукор	1/3 ч. л.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування горохові млинці з фото та порадами

Для початку потрібно підготувати горох. Я ввечері заливаю горох водою, залишаю в холодильнику цілу ніч. Вранці воду зливаю, промиваю горох, заливаю окропом і варю до готовності. Для збереження кольору гороху при варінні додаю цукор. Горох відкинути на друшляк, дати стекти воді та остудити.
До гороху додати воду (100мл) та пюрувати блендером.
Додати яйце, олію, посолити, поперчити і добре перемішати.
Потім додати молоко, борошно, розпушувач і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Тісто виходить середньої густоти.
Обсмажити млинці на середньому вогні. Я смажу на млинці, тому олією не обмазую. Млинці дуже тендітні, то в сковороду (в центр) потрібно наливати 2 ст. л. тіста і за допомогою ложки розрівняти, зробити форму млинця. Якщо налити більше тіста, то млинці важко перевернути.
Коли з'являться пухирці, тоді можна перевернути млинець, акуратно підтягуючи силіконовою лопаткою.
Млинці готові, прошу до столу. Млинці смачні як у теплому, так і у холодному вигляді. Подавати із будь-яким соусом. Я використала часниковий соус, чудове поєднання.