Кулінарний рецепт

Тальятелле з млинців

Name: Тальятелле з млинців
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Борошно пшеничне 120 г; Зелень 1 пуч.; Кефір 150 мл; Куряче яйце 2 шт; Масло рослинне 2 ст. л.; Молоко 150 мл; Помідор 4 шт; Сіль 0.5 ч. л.; Сир твердий 100 г; Сметана 100 г; Цукор 1 ст. л.; Чорний перець 0.5 ч. л.

(14 коментарів)

Кухар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Любителям млинців присвячується! Багато хто любить традиційні млинці зі сметаною або варенням, але іноді хочеться чогось новенького. Ось ідея як урізноманітнити меню млинця. Рецепт знайдено на просторах інтернету.

Для приготування рецепта тальятелле з млинців необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	120 г
Зелень	1 пуч.
Кефір	150 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	150 мл
Помідор	4 шт
Сіль	0.5 ч. л.
Сир твердий	100 г
Сметана	100 г
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	0.5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тальятелле з млинців з фото та порадами

Приготувати тісто млинця. Яйця змішати із цукром, сіллю. Додати борошно. Потім влити кефір та молоко, 1 ст. л. рослинної олії. Добре розмішати тісто, щоб не було грудочок. Додати в тісто трохи зелені (на вашу думку). Випекти млинці (не дуже тонкі). Млинці можна спекти і за вашим улюбленим рецептом.
Готові млинці згорнути трубочкою і нарізати смужками бажаної ширини (1-1,5 см).
Приготувати соус. Столову ложку борошна трохи підсушити на сковороді (без зміни кольору). Додати сметану, розтираючи всі грудочки. За смаком підсолити, додати|добавляти| чорний перець. Якщо соус занадто густий, можна додати трохи вершків чи молока. Довести соус до бажаної консистенції.
Помідори надрізати, залити окропом на 1-2 хвилини, потім опустити в холодну воду. Зняти шкірку, а м'якоть нарізати невеликими шматочками.
Тальятелле з млинців прогріти на сковороді (сухий або з олією – за вашим бажанням). Викласти на тарілку гіркою. Додати помідори, дрібно порізану зелень (кріп, базилік, зелена цибуля – на ваш розсуд). Полити сметанним соусом, посипати тертим сиром.
А тепер можна подавати до столу!
Приємного апетиту!