Дріжджові міні-млинці з вершковим сиром

• 

  У теплому молоці 150 мл розчинимо дріжджі 2 ч. л., цукор 1 ст. л. і всипаємо борошно, що просіює. Добре все перемішаємо і поставимо у тепле місце.

• 

  Розтопити вершкове масло, додаємо сіль за смаком та жовтки. Переливаємо опару в отриману суміш. Все добре перемішати.

• 

  Додаємо борошно, що залишилося, з теплим молоком. Замішуємо тісто і потім накриваємо його рушником. Приблизно на годину ставимо його підходити.
  

• 

  У стійку піну збиваємо білки і акуратно замішуємо їх у тісто.
  

• 

  Тісто для випічки млинців готове.
  

• 

  Випікаємо міні-млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, з двох сторін до рум'яної скоринки. Випікати можна товсті або тонкі млинці, маленькі та великі, кому як подобається.

• 

  Змастити млинець вершковим сиром.

• 

  Зверху викласти шматочок слабосоленої кети, накрити іншим млинцем, знову намазати шар вершкового сиру і викласти шматочок кети. Накрити ще млинцем і закріпити все шпажкою. Зверху прикрасити половинкою помідора чері та червоною ікрою. Все повторити з іншими канапе, дотримуючись заданої послідовності.

• 

  Тепер зробимо млинці з вершковим сиром і червоною ікрою. Беремо м'який вершковий сир, кладемо чайну ложку в центр млинця, закріплюємо краї млинця половинками зубочисток і викладаємо зверху червону ікру (одну-дві чайні ложки).

• 

  Повірте, від такої закуски всі будуть у захваті!
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар