Кулінарний рецепт

Торт "Хороша дівчинка"

(15 коментарів)

Кухар
Кіра Москаленка

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Цей торт – натхнення від коханої подруги. Поєднання ніжності полуниці та вершкового крему з шаленою чортівкою карамельного бісквіту та м'яти! Несподівано весело та душевно... Як і сама людина, на честь якої названо цей торт!

Торт виходить ніжний, але не легкий. У приготуванні елементарний, але смаковий набір чудовий.
З днем народження, мій улюблений Лучик! Новий десятирічний розділ твого життя відкритий! Нехай вона буде ніжна і раптова, як і ти сама!

Для приготування рецепта торт "хороша дівчинка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершки	150 мл
Куряче яйце	4 шт
М'ята	60 г
Полуниця	250 г
Сир вершковий	300 г
Цукор	150 г
Цукрова пудра	150 г
Шоколад білий	100 г

Покроковий рецепт приготування торт "хороша дівчинка" з фото та порадами

Збиваємо 4 яйця зі 150 гр. цукру до цупкої піни.
Додаємо 150 гр. борошна, перемішуємо знизу нагору.
100 гр. білого шоколаду, попередньо замороженого, рубаємо довільно.
Додаємо до тесту, виливаємо у форму 18см, та у духовку на 30 хвилин при 170 градусах.
Поки печеться бісквіт моєму і ріжемо 250 гр. полуниці. 150 гр. відкладаємо на прикраси та начинку.
Я використала заморожену, і це нітрохи не зіпсувало смаку. Головне попередньо розморозити у холодильнику, а потім при кімнатній температурі. Ну і головне – бути впевненим у виробнику.
Моїм і сухим рушником 60 гр. м'яти.
Блендуємо всю м'яту та 100 гр. полуниці, уварюємо хвилин 10-15.
У цей час бісквіт вже готовий, ріжемо на 3 частини. Шматочки шоколаду розтанули і надали бісквіту карамельного аромату та присмаку.
Крем!
Просто збиваємо всі інгредієнти разом: 300 гр. вершкового сиру, 150 гр. вершків 20% та 150 гр. цукрової пудри.
Складання.
На корж викладаємо джем.
На джем викладаємо крем та полуницю.
Знов трохи крему. І накриваємо другим бісквітом.
Повторюємо.. Крем, полуниця, крем та третій бісквіт.
Покриваємо весь торт кремом, зверху поливаємо залишками джему і викладаємо останню полуницю як прикрасу.
Вид зверху
І розріз!