Кулінарний рецепт

Рулет із начинкою з айви

(28 коментарів)

Кухар
Маргарита Білевщук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Люблю я айву і у вигляді варення, і просто так ... а тут вирішила застосувати її у випічці. Зробила смачний рулет із начинкою з айви та згущеного молока. Заходьте, пригощайтеся...

Приємного чаювання!!!

Для приготування рецепта рулет із начинкою з айви необхідні ці інгредієнти

Айва (великі)	2 шт
Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вершки	30 мл
Вершкове масло	30 г
Горіхи грецькі	70 г
Крохмаль	1 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	150 мл
Сода	1/3 ч. л.
Цукор	100 г
Шоколад білий	1 шт
Шоколад темний	50 г

Покроковий рецепт приготування рулет із начинкою з айви з фото та порадами

Спочатку для начинки розтопити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| цукор і додати|добавляти| айву. Гасити хвилин 5-7, щоб айва стала м'якшою. Залишити остигати.
Для бісквіту збити яйця із цукром.
Додати соду і акуратно втрутити борошно та крохмаль.
Деко застелити папером для випічки, змастити олією і рівномірно розподілити тісто. Випікати при 180 З хвилин 7-10.
Остиглу айву змішати з меленими волоськими горіхами та згущеним молоком.
Готовий бісквіт відокремити від паперу.
Викласти начинку. Якщо виходить сухувато, можна полити додатково згущеним молоком. Вона дуже добре вбирається у бісквіт.
Темний шоколад розтопити і з'єднати із вершками. Змастити рулет з усіх боків шоколадною глазур'ю та посипати білим шоколадом. Забрати в холод застигнути.