Кулінарний рецепт

Булочки "Соняшники"

(51 коментарів)

Кухар
Марина Ковтун

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Смачна та красива оригінальна випічка обов'язково сподобається гостям, перевірено. А треба щось нічого - замісити тісто і повозитися з формуванням. Частуйтесь. PS: це моє скромне частування для вас у День мого Народження.

Для приготування рецепта булочки "соняшники" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	600 г
Вершки	3 ст. л.
Вершкове масло	80 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Кунжут	за смаком
Куркума	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Молоко	300 мл
Насіння соняшника	за смаком
Сіль	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування булочки "соняшники" з фото та порадами

Олія розтопити, остудити.
Збити яйце з цукром та сіллю.
Влити олію, ще раз збити.
Влити трохи тепле молоко, акуратно перемішати.
Всипати борошно, куркуму та дріжджі.
Замісити еластичне, "шовкове" тісто.
Підкатати в кулю, викласти в миску, змащену олією, накрити і залишити в теплому місці на 45 - 60 хвилин.
Тісто через 45 хвилин.
Духовку включити на розігрів.
Тісто обім'яти, поділити на 12 однакових частин.
Підкатати у колобки, накрити плівкою, залишити на 10 хвилин.
ФОРМОВКА:
Колобок розплющити долонею, зробити в центрі ущільнення чаркою.
Зробити 5 – 6 надрізів.
З'єднуючи кінці надрізів, сформувати квітку.
У серединку покласти насіння і чорний кунжут.
Викласти заготовки на лист, накрити плівкою на 15 - 20 хвилин.
Перед посадкою в духовку заготовки змастити вершками.
Відправити у духовку.
Відпікати при 180 градусах, 20-25 хвилин, до гарного рум'янцю.
Готові булочки гарячими знову змастити вершками, злегка остудити.
Подати до гарячої страви або чаю/кави, вони універсальні.