Вишневий тарт із кремом із пломбіру

• 

  Приготуємо пісочний корж. У каструлі змішати вершкове масло|мастило| і цукор (дрібний тростинний ТМ "Містраль").

• 

  Додати|добавляти| муку|борошно|, розпушувач, сіль|соль|, перемішати все до крихти, покласти яйце і сметану, замісити тісто.

• 

  Тісто загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Вишню із цукром змішати та нагріти до розчинення цукру. Я брала заморожену ягоду.

• 

  Вийшла ось така ягода із соком.

• 

  Залити желатин водою, в одній тарілці 5 р. та 2 ст. л води, в іншій 8 г та 2 ст. л води. Залишити для набухання.

• 

  Приготуємо крем. У каструлю покласти морозиво пломбір та поставити на водяну баню.

• 

  Додати яйця, цукор коричневий, ванілін та 2 ст. л. муки|борошна|, варити до загусання, помішуючи. Коли крем загусне, додати вершкове масло.

• 

  Вийшов такий заварний крем, його треба охолодити.

• 

  Тісто дістаємо їх холодильника, розкочуємо його в коло на пергаменті.

• 

  Накриває тісто формою.

• 

  Перевертаємо, знімаємо папір.

• 

  Руками розподіляємо тісто по форму, зайве прибираємо, робимо проколи виделкою.

• 

  Щоб корж не деформувався при випіканні, кладемо пергамент з вантажем і випікаємо з ним перші 15 хвилин.

• 

  Випікаємо в духовці при t = 200 * С, 25-30 хвилин.

• 

  Нагріваємо на плиті (або мікрохвильовій печі) желатин до розчинення (не кип'ятити!) і додаємо в крем, перемішуємо.

• 

  Наносимо крем на пісочний корж, розрівнюємо, ставимо в холодильник, щоб крем застиг.

• 

  До вишні додаємо розчинений желатин, перемішуємо і кладемо на тарт із кремом, ставимо в холодильник для застигання.

• 

  Відрізаємо шматочок, наливаємо чай і насолоджуємося дуже смачним десертом!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар