Раф-кава по-домашньому

Тепер трохи історії та "про те, що має вийти"...
За інформацією з простору інтернету ця кава з'явилася в 1997 році в кав'ярні "Кава Бін".
1996-7 рік. Маленький кавовий магазин біля метро Кузнецький міст (Кава Бін). Три десятки сортів кави у зерні, кавоварка еспресо. Загалом культурний шок для того часу. Що таке капучино, у Москві дізнаються роки за чотири.
Працювали по троє, один старший – відкрити-закрити магазин, каса та ін. Все інше – разом.
Було дуже цікаво, багато нового і багато що залежало від нас.
Постійні гості зі своїми звичками та побажаннями. Один із них (Рафаель чи Раф) нашу каву не пив, а ми так пишалися своїми творіннями. Спеціально для нього стали збивати разом каву + вершки 11% + ванільний цукор. Його численні друзі почали просити "каву як Рафу", спочатку так і називали "як Рафу". Потім спростили до "Раф кави" джерело photocafe.ru
Отже, що ж має вийти?
В ідеалі, Раф-кава це повітряна вершково-ванільна пінка. Особливість цього напою саме у приготуванні: якщо для інших схожих видів кави на основі Еспресо молочна складова готується окремо та додається в каву, то при приготуванні Раф-кави вершки збиваються саме РАЗОМ з кавою.
На жаль, в домашніх умовах домогтися потрібного ефекту досить складно, навіть за наявності кавомашини і капучинатора - не вистачає потужності пари, що подається... Але все ж, використовуючи описані мною способи Ви можете приготувати дуже смачний напій, близький до оригіналу}