Кулінарний рецепт

Кава з літніми ягодами

(130 коментарів)

Кухар
Ірина Білецька

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Перший рецепт мого "Зоряного" тижня. Чесно сказати, я хотіла почати з іншого рецепту, але довелося внести корективи – пообіцяла перший рецепт подарувати Свєті міс, у якої вже настав ранок! А вранці найактуальніший десерт, звичайно ж, кави! А кава у нас сьогодні не проста, а із вершково-ягідною "шапочкою"! Мрії про літо!

Для приготування рецепта кава з літніми ягодами необхідні ці інгредієнти

Вершки	50 мл
Кава натуральна	150-200 мл
Цукор	1 шт
Ягода	1 шт

Покроковий рецепт приготування кава з літніми ягодами з фото та порадами

Варимо натуральну каву звичним способом, я – у турці.
Ягоди в мене були заморожені, я їх вийняла заздалегідь, як уже писала, насипала в мірну склянку до позначки 100мл. Ягоди трохи зігрілися, розтанули і пустили сік. В принципі, так усе нам потрібно. Коли кава звариться, залишимо її на хвилинку, щоб гуща осіла на дно турки, а самі додамо до ягод вершки і зб'ємо їх у блендері. Я скористалася подрібнювачем, він у мене старенький, але дуже хороший, замінює і блендер, коли потрібно збити невелику кількість продуктів. Якщо ягоди кислі, можете додати цукор (або цукрову пудру) до смаку.
Я використовувала вершки 22%, у рецепті-вихіднику були вершки 10%. Але у нас 10% продається просто "вода", тож я їх не збиваю. Щодо ягід. У вихіднику була чорна смородина. Я, як правило, не люблю чорну смородину у поєднанні з молочними продуктами, тому я взяла ягідне асорті. Ви можете підібрати ягоди на власний смак.
Наливаємо каву в келих, за смаком можна додати цукор. Я не додаю. Зверху викладаємо збиті з ягодами вершки.
Приємного вам сніданку та гарного настрою на цілий день!
Рецепт за мотивами "Кава з чорною смородиною" від Анни Вінярської (ЖЖ).
P.S. Напій можна подавати і в гарячому, і холодному вигляді. Однозначно мені сподобався гарячий варіант.
І невеликий відступ. Я ніколи не викидаю каву, а використовую її як основу для шикарного натурального скрабу для тіла. Просто додайте, наприклад, до цієї гущі трохи вершків – скраб готовий. Повірте, ваша шкіра буде такою шовковою! Жодний покупний скраб не зрівняється з кавово-вершковим домашнім, перевірено роками!