Кулінарний рецепт

Кава по-східному

Name: Кава по-східному
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Арабська
Ingredients: Ванілін 1 шт; Вода 120 мл; Горіх мускатний 1 шт; Кава натуральна 1 ч. л.; Кориця 1 шт; Цукор 1 шт; Чорний перець 1 шт

(15 коментарів)

Кухар
Діана Макаренка

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Кава по-східному користується популярністю у всьому світі. Готується шляхом варіння мелених кавових зерен у турці, джезві, іноді з додаванням цукру. Обов'язково - наявність ароматних спецій, але не багато, все ж таки основну роль відіграє "п'янкий" аромат кави! Побалуйте себе чашкою ароматного та злегка пряного напою!

1. Подрібнюємо зерна кави в кавомолці (дуже дрібно майже в борошно) або беремо вже мелену.
2. Прогріваємо турочку 3-5 сек. і додаємо каву зі спеціями, перемішуємо та доливаємо 50 гр. води.
3. Ставимо турочку на вогонь, перемішуємо вміст. Доливаємо воду. Як тільки починає підніматися пінка, забираємо убік, повторюємо ще 2 рази. До кипіння не доводити!
4. Наливаємо в теплу чашку, подаємо з прохолодною водою, східними солодощами, халвою.
ГОТОВО!
---!!!--- /94086/

Для приготування рецепта кава по-східному необхідні ці інгредієнти

Ванілін (на кінчику ножа)	1 шт
Вода (обов'язково чиста, не з-під крана)	120 мл
Горіх мускатний	1 шт
Кава натуральна	1 ч. л.
Кориця	1 шт
Цукор	1 шт
Чорний перець	1 шт