Творожок "Ласун"

Виливаємо кефір в каструльку (я користуюся тільки каструлею фірми Цептор - в ній ніколи молочні продукти не підгоряють) і ставимо її на повільний вогонь.
Коли кефір при нагріванні почне створюватись, треба буде обережно чайною ложечкою перешкодити від стінок каструльки до центру, при цьому наш сирок буде відділятися і з'явиться сироватка.
Десь хвилин через 3 - 5, від моменту початку стукання, зняти нашу каструльку з вогню (не перетримайте!), Вміст вилити на складену вчетверо марлю і дати стекти сироватці.
Сир виходить м'яким і дуже ніжним.
Якщо у наших малюків немає алергії та діатезу, то можна в сирок додати сах. пудру. Підсолодимо його.