Сир із кефіру

Насправді приготувати таким чином сир ще простого! Коли дізналася, що таке буває)) дуже здивувалася, а коли спробувала - здивувалася ще більше!
Втім беремо кефір (якщо він у пакеті, то нехай і залишається там), виливаємо його в ємність та в морозильник до повного замерзання!
Після чого заморожений кефір викладаємо на сито і даємо йому там танути, а разом з цим стікає вся сироватка кефіру, в результаті виходить сирок!

Природно, він не такий пухкий, не зернистий, але виходить дуже смачно. Цей сирок схожий на намазку, дуже добре його використовувати як "оригінальне", в тісто - чудовий варіант, різноманітні чізкейки тощо, а дітям так у першу чергу!
На здоров'я!