Кулінарний рецепт

Тістечка з рисом і печерицями

(100 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Тістечка з цього тесту завжди виходять повітряні, рум'яні. Начинка неймовірно ароматна з тонким присмаком часнику, кропу та соковита. Соковитість надають печериці зі смаженою цибулею. Пісний сніданок вихідного дня з такими пирогами забезпечений.

Для приготування рецепта тістечка з рисом і печерицями необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 \| 400 г
Вода	250 \| 400 мл
Дріжджі	2 ч. л.
Кріп	2 гілоч.
Масло рослинне	2 \| 250 \| 3 ст. л.
Печериці	300 г
Рис	1 скл.
Сіль	0.7 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування тістечка з рисом і печерицями з фото та порадами

Приготувати тісто: з'єднати сухі інгредієнти, додати олію та воду. Замісити тісто і поставити в тепле місце на 40-60 хвилин. Я скористалася хлібопічкою. Інгредієнти помістила у цебро хлібопічки – спочатку сухі інгредієнти, потім рідкі. Тісто було готове за 45 хвилин. Додатково тісто розстаювалося у теплій хлібопічці 20 хвилин.
Рис відварити. Я варила в мікрохвильовій печі на програмі «каша» 22 хвилини при потужності 1000 Вт. Печериці порізати.
Цибулю і часник подрібнити.
Печериці посмажити з цибулею на олії до готовності. Поєднати рис, печериці з цибулею, додати часник. Зелень кропу нарізати і додати до начинки, посолити.
З цієї кількості тіста сформувати 20 пиріжків, з тонкою стіночкою. Пиріжки посмажити на розпеченій олії з кожного боку, до зарум'янювання.
Подавати у гарячому вигляді. Смачного!!!