Кулінарний рецепт

Гарбузовий пиріг з безе

(39 коментарів)

Кухар
Євгенія Жадан

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Гарбуз - лідер осені. Які лише рецепти я не зустрічала на просторах інтернету. Цей пиріг мене зацікавив. Я його трохи змінила та спекла. Дуже ніжний та ароматний!

Рецепт: Тыквенный пирог с безе food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта гарбузовий пиріг з безе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Гарбуз	1 скл.
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	0,5 ст. л.
Сметана	1 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування гарбузовий пиріг з безе з фото та порадами

3 яйця та жовток збити з 2/3 склянки цукру (цукор можна подрібнити попередньо до стану цукрової пудри). Залишок залишити для безе!
Продовжуючи збивати, додати сметану, потім додати борошно, змішане з розпушувачем. Продовжити збивати.
Гарбуз подрібнити на тертці, об'ємом 1 склянку.
Додати у тісто, перемішати.
Вилити суміш у форму та випікати 30-40 хвилин при 180 градусах.
Тим часом охолоджений білок збити з цукровою пудрою до стійких піків. Перекласти у кондитерський мішок.
Вийняти пиріг і прикрасити його безе за бажанням. Відправити на 15 хвилин у духовку. Гарбузовий пиріг з безе готовий!
Моя порада – використовуйте роз'ємну форму або форму, яку не потрібно перевертати! Мені довелося перевернути пиріг, нанести безе, а потім випікати. Вийшло більше мороки!