Кулінарний рецепт

Чізкейк у кращому вигляді

Name: Чізкейк у кращому вигляді
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 200 г; Ванільна есенція 1 шт; Ванільний цукор 2 пач.; Вершкове масло 75 г; Куряче яйце 4 шт; Лимон 0,5 шт; Маргарін 1 шт; Молоко 0,5 л; Олія соняшникова 150 мл; Пудинг ванільний 2 пач.; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Сиркова маса 1 кг; Цукор 375 г

(57 коментарів)

Кухар
Тетяна Фісенко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Kаеsekuchen vom Feinsten – мій найулюбленіший рецепт Чізкейка. Дуже простий у приготуванні, а результат завжди на "ура". Спробуйте, не пошкодуєте)))

Рецепт: Чизкейк в лучшем виде food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта чізкейк у кращому вигляді необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванільна есенція (взяла просто ванільний ароматизатор - 5 крапель)	1 шт
Ванільний цукор	2 пач.
Вершкове масло	75 г
Куряче яйце	4 шт
Лимон	0,5 шт
Маргарін	1 шт
Молоко	0,5 л
Олія соняшникова	150 мл
Пудинг ванільний	2 пач.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сиркова маса	1 кг
Цукор	375 г

Покроковий рецепт приготування чізкейк у кращому вигляді з фото та порадами

Підготовка тіста:
Борошно, 75 г цукру, вершкове масло, 1 яйце, пекарський порошок та сіль добре перемішати до отримання однорідного тіста. Тісто після приготування у холодильник ставити не треба. Відразу беремо форму 28 см і розкочуємо тісто по денця і по краях. Краї робимо високими.
Підготовка сирної маси:
Відокремити 3 яйця на білки та жовтки. Сир, 200 г цукру, пудинг, яєчні жовтки, ароматизатор, ванільний цукор, лимонний сік (або 5 крапель лимонного ароматизатора) та олію збити міксером. Додати 0,5 л молока, консистенція вийде, як дуже рідкого тесту. Не лякайтеся)))
Масу вилити у форму. Я додала ще трохи яблучок.
Вийде ось так. Форма у мене 28 см, виходить повною. Випікати в розігрітій духовці (електрична духовка: 200°C/вентилятор 175°C/газа 3) 45-50 хвилин.
Збити яєчні білки до піків, додати 100 гр цукру. Безе викласти лопаточки на чізкейк (я вийняла чізкейк і почекала 5 хвилин, поки сирна маса німого опустилася, і тільки потім виклала безе зверху. Випікати при 175°С (циркуляції повітря: 150°C/газ 2), випікати ще 20 хвилин. в духовці охолонути