Кулінарний рецепт

Великодні кекси з п'яною черешнею

(16 коментарів)

Кухар
Анастасія Богатченка

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Цей рецепт мені дістався від свекрухи. Кекси виходять дуже ніжні та ароматні. Вони прямо знахідка для ласунів. Готуються швидко, інгредієнти дуже прості та доступні.

Для приготування рецепта великодні кекси з п'яною черешнею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	50 г
Йогурт	100 г
Коньяк	3 ст. л.
Крупа манна	100 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Мед	3 ст. л.
Розпушувач тіста	0,5 ч. л.
Цукати	100 г
Цукор	50 г
Цукрова пудра	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування великодні кекси з п'яною черешнею з фото та порадами

Готуємо всі продукти.
У мисці змішуємо крупу манну, йогурт, мед, цукор. Даємо настоятися тісту 30 хв. Черешню нарізаємо на дрібніші шматочки, заливаємо коньяком і відставляємо убік приблизно на 30 хв. Кілька разів перемішуємо у процесі наполягання.
Через 30 хв. в манне тісто додаємо яйце, борошно, розпушувач, олію, цукати, і ретельно перемішуємо.
Форми заповнюємо тестом на 2/3. Випікаємо кекси в розігрітій до 190°C 25-30 хвилин до золотистого кольору. Перевіряємо зубочисткою або сірником тісто на готовність.
Кекси залишаємо у формі на 5 хвилин злегка охолонути. Потім виймаємо їх з форм на грати до повного остигання.
Готові кекси поливаємо глазур'ю. Для глазурі змішуємо і ретельно збиваємо 2 білки із цукровою пудрою. За бажанням можна прикрасити цукатами.