Кулінарний рецепт

Новорічний торт

(22 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Пропоную виготовити новорічний святковий торт. Все дуже легко і просто, а головне – оригінально та смачно.

Для приготування рецепта новорічний торт необхідні ці інгредієнти

Ананас (Консервовані)	за смаком
Борошно пшеничне	300 г
Вершкове масло	300 \| 50 г
Желатин	30 г
Какао-порошок	50 г
Куряче яйце	3 шт
Мандарин	за смаком
Молоко	200 мл
Персик	за смаком
Розпушувач тіста	2 ч. л.
Сир сирний	100 г
Сметана	700 г
Цукор	250 г
Цукрова пудра	100 \| 50 г

Покроковий рецепт приготування новорічний торт з фото та порадами

Олію збиваємо з цукром до повного розчинення цукру 5-7 хвилин.
Продовжуючи збивати, додаємо по одному яйцю.
На борошно просіюємо какао та розпушувач. Добре все перемішуємо.
Поступово додаємо молоко та борошно. Замішуємо гладке однорідне тісто.
За густотою тісто виходить як густа сметана.
Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. Викладаємо тісто. Випікаємо при температурі 160-170 градусів 1 год. Даємо трохи охолонути у формі.
Виймаємо з форми і даємо повністю охолонути на ґратах.
Виймаємо середину, залишаючи боки і дно завтовшки 1 см.
Готуємо желе. Заливаємо желатин молоком. Добре перемішуємо.
До сметани додаємо цукрову пудру і добре перемішуємо.
До сметани додаємо підігрітий желатин.
У сметанне желе додаємо фрукти за бажанням. Перемішуємо.
Викладаємо желе в тортик. Забираємо в холодильник на 1:00.
Прикрашаємо тортик розтопленим шоколадом (у мене шоколадна паста нутелу). Забираємо в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо крем чиз. Збиваємо сир, сирну пудру і вершкове масло до пишності.
Прикрашаємо тортик за бажанням.
Приємного апетиту :-)