Кулинарный рецепт

Ароматная пряная соль

Name: Ароматная пряная соль
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Абхазская
Ingredients: Майоран 1 упак.; Паприка сладкая 1 упак.; Перец красный жгучий 1 ст. л.; Перец черный 1 упак.; Петрушка 1 упак.; Соль 1,5 кг; Укроп 1 упак.; Хмели-сунели 1 упак.; Чабер 1 упак.; Чеснок 5 шт

(38 отзывов)

Повар
Тамара Артеменка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Соль, которую я делаю сама уже несколько лет и которой практически заменила обыкновенную соль. Когда-то похожий продукт муж привозил из Адыгеи. Путем длительного рысканья в интернете и внесения своих корректив получился вот такой продукт. Применение соли обширно, аромат сногсшибательный, времени на приготовление уходит совсем немного - буду рада, если кому-то рецепт пригодится.

Все просто: чистим чеснок, измельчаем его с помощью чесночницы и тщательно руками перетираем с солью. Соль должна остаться чуть влажноватой - когда мы добавим сухие ингредиенты, всё нормализуется. Если вдруг вам покажется, что готовый продукт остался влажным - просто добавьте соли. Ну и собственно шаг 2: смешиваем соль с чесноком и остальные ингредиенты. Чабер найти у нас сложно - обычно я его не добавляю. Вместимость пакетиков с сухими травками разная, но на итог это влияет не сильно. Если вам покажется, что соль осталась влажной - просто добавьте немного соли. Продукта получается много - хватает на 4-5 месяцев. Храню эту красоту я в холодильнике в стеклянной банке. То, что использую - в кухонном шкафчике. Соль не портится, не влажнеет, не теряет аромат. Буду рада, если кому-то придется по вкусу этот рецепт.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта ароматная пряная соль необходимы эти ингредиенты

Майоран (сухой)	1 упак.
Паприка сладкая (порошок)	1 упак.
Перец красный жгучий (порошок)	1 ст. л.
Перец черный (или смесь перцев, молотая)	1 упак.
Петрушка (сухая)	1 упак.
Соль	1,5 кг
Укроп (сухой)	1 упак.
Хмели-сунели	1 упак.
Чабер (сухой)	1 упак.
Чеснок (4-5 головок чеснока)	5 шт