Кулінарний рецепт

Піта з цукіні

Name: Піта з цукіні
Yield: 10
Cuisine: Югославська
Ingredients: Куряче яйце 1 шт; Олія соняшникова за смаком; Сіль за смаком; Тісто філо 1 упак.; Цукіні 5 шт

(6 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ще один варіант використання тесту філо та цукіні. Можна їсти теплим і холодним, навіть у холодному вигляді смачнішим. Ледве встигла сфотографувати останню порцію:)

Бажано одразу не розрізати на порції. Дати охолонути. Можна за 10 хвилин до готовності змастити піту сметаною. Вся справа смаку! Якщо раптом залишиться на другий день, піта стає смачнішою та насиченою.

Для приготування рецепта піта з цукіні необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	1 шт
Олія соняшникова	за смаком
Сіль	за смаком
Тісто філо	1 упак.
Цукіні	5 шт

Покроковий рецепт приготування піта з цукіні з фото та порадами

Вибираємо великі цукіні - що більше за розміром, то насиченіший смак. У мене цього разу було 5 шт середніх, але зазвичай люблю великі довгі цукіні.
Очищаємо від шкірки, м'якоті та насіння. Нарізати кубиками – не дрібнити, але й не надто велико. Посолити, накрити рушником і залишити на години 2-3, іноді перешкодити. Якщо цукіні великі, то залишаємо на годиннику 5-6, щоб вийшов сік.
Наші кубики добре віджати двома руками. Вбити яйце, перемішати і можна загортати у листи тіста філо. Як завжди - лист трохи змастити олією, розподілити начинку рівномірно, але не густо. І загорнути.
Ось таким чином скласти всі листи на змащену соняшниковою олією форму. Зверху теж побризкати трохи маслом. Запікати близько години в заздалегідь нагрітій духовці при 180 градусів. Якщо у вас великі цукіні, запікати треба довше. Пробуємо на готовність начинки - вона повинна бути м'якою та ніжною.