Кулінарний рецепт

Картопляні оладки

(47 коментарів)

Кухар
Марина Тимчук

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рецепт картопляних оладок від Енн Баррелл я підглянула на телеканалі "Кухня ТВ" і вирішила повторити. Енн Баррелл не просто ексцентричний кулінар, вона відомий у всьому світі шеф-кухар, яка веде програми "таємниці шеф-кухаря". Оладки з картоплі дуже проста страва, яка практично не вимагає ніяких інгредієнтів - тільки картопля. До речі, зовсім не буде зайвим, якщо Ви в масу з картоплі додасте свої улюблені спеції. Це може бути і базилік, і майоран, і розмарин та інші. Коли я варила картоплю, додала зубчик часнику, для аромату. Картопляні оладки-хрумкі зовні і повітряні всередині. Для приготування традиційних оладок зазвичай використовується багато борошна. У цьому рецепті основа - сира картопля і варена у вигляді пюре. Сподіваюся, простий рецепт оладок з картоплі Вам сподобається!

Для приготування рецепта картопляні оладки необхідні ці інгредієнти

Картопля	8 шт
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт

Покроковий рецепт приготування картопляні оладки з фото та порадами

Інгредієнти.
Зваріть 5 картоплин, з додаванням солі (за смаком) та зубка трохи розчавленого часнику до готовності.
Натріть на великій тертці 3 сирі картопля, а потім відкиньте на сито, щоб скла зайва волога.
З відвареної картоплі зробіть пюре і з'єднайте його з тертою картоплею. Якщо не постите, то вбийте курячі яйця, вони послужать скріплюючим елементом сирої та вареної картоплі. І так, основа оладок готова.
Обсмажте оладки до красивої, рум'яної скоринки і складіть на лист. Доведіть їх до готовності в духовці. Так, вони залишаться хрусткими, але соковитими.
Приємного апетиту!