Кулінарний рецепт

Оладки гречані пікантні

Name: Оладки гречані пікантні
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно пшеничне 3 ст. л.; Вода газована 1 скл.; Гречана крупа 1/2 скл.; Зелена цибуля 1 шт; Куряче яйце 3 шт; Майонез 2 ст. л.; Масло оливкове 1 ст. л.; Петрушка 1 пуч.; Порошок пекарський 1 ч. л.; Сік 1 скл.; Сир голландський 2 ст. л.; Цукор коричневий 1 ст. л.; Часник 1 ч. л.

(31 коментарів)

Кухар
Ольга Тимченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже мені сподобалася незвичайність цих оладок, тому що готуються вони з гречки з травами, сиром та томатним соком. Пікантні та ароматні – гарні для будь-якого гарніру та як окрема страва. Рецепт узятий мною із французького журналу ELLE і трохи перероблений під мій смак.

Для приготування рецепта оладки гречані пікантні необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Вода газована	1 скл.
Гречана крупа	1/2 скл.
Зелена цибуля	1 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло оливкове	1 ст. л.
Петрушка	1 пуч.
Порошок пекарський	1 ч. л.
Сік	1 скл.
Сир голландський	2 ст. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.
Часник	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оладки гречані пікантні з фото та порадами

Беремо гречку фірми Містраль та промиваємо.
Гречку прожарюємо на гарячій сковорідці.
Заливаємо томатним соком і кладемо дрібно нарізані трави (у мене цибуля-порей, петрушка та часник) в оригінальному рецепті – прованські трави. Закриваємо кришкою, варимо на маленькому вогні і гречка доходить до готовності.
Борошно, яйця, майонез, цукор, тертий сир, пекарський порошок та відварену гречку з травами добре збиваємо до однорідної маси. Додаємо мінеральної води з газом, якщо маса вийшла дуже крутою.
Випікаємо оладки звичайним способом на оливковій олії, я ще додавала різану цибулю-порей на кожну оладку.
Оладки виходять дуже красиві
Викладаємо на тарілку.