Запеканка творожно-яблочно-коричная

Люблю запеканки. Всегда стремлюсь сделать такую, чтобы основная творожная масса была мелкозернистой, мягенькой и нежной, чтобы не было запеченной корочки сверху, как пудинг... Получилось! Помог рецепт /18226/

- Творог смешать со сметаной (если он суховат) и манкой и дать постоять минут 20 для набухания манки. В этот раз я взяла ванильную обезжиренную творожную массу, она менее сухая.
- Яйца хорошо взбить с сахаром, можно добавить ванильный сахар.
- Соединить творог с яйцами.
- Пришла в голову идея: посыпать раскрошенным овсяным печеньем форму для запеканки - получится овсяный слой и уже не запеканка, а почти пирог
- На печенье выложить (у меня вылилась ) полученную массу.
- Сверху выложить нарезанные на дольки яблочки (шкурки сняла) и посыпать корицей.
- Запекала около 40-50 минут при 180 град.