Кулінарний рецепт

Сирно-яблучна запіканка

(44 коментарів)

Кухар
Дмитро Авраменко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Всім любителям сирної та яблучної випічки хочу запропонувати рецепт дуже легкої та повітряної сирно-яблучної запіканки. Вона виходить дуже смачною та соковитою з найніжнішою цитрусовою ноткою!

Рецепт: Творожно-яблочная запеканка food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сирно-яблучна запіканка необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	125 г
Крупа манна	100 г
Куряче яйце	5 шт
Лимон	1 шт
Сіль	за смаком
Сир	500 г
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор	200 г
Яблуко	1 кг

Покроковий рецепт приготування сирно-яблучна запіканка з фото та порадами

Це все потрібні нам продукти.
Яблука миємо, чистимо і нарізаємо невеликими, тонкими скибочками.
З лимона видавлюємо сік і поливаємо їм яблука, щоб вони не потемніли.
Відокремлюємо жовтки від білків.
М'яку олію збиваємо з цукром та ванільним цукром.
Додаємо по одному жовтки і добре збиваємо.
Натираємо цедру лимона і додаємо до тесту
Додаємо м'який сир або протертий через сито і все ретельно перемішуємо.
Тепер додаємо манку і знову все розмішуємо.
Додаємо до нашого тесту яблука.
Збиваємо білки з щіпкою солі до міцних піків.
Вводимо в тісто білки та акуратно перемішуємо.
Змащуємо жиром форму. Я брала форму діаметром 28 см.
Викладаємо тісто у форму.
Випікаємо запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. У мене запіканка випікалася 55 хвилин! Стежте за своєю духовкою!
І ось така пишна, ніжна та повітряна запіканка у мене вийшла.
А так вона виглядає у розрізі!
Приємного Вам чаювання!