Легке сирне суфле з ананасом

• 

  Кільця ананаса викласти на друшляк, обсушити.
  Роз'ємну форму діаметром 22-24 см змастити олією та застелити папером для випічки.
  Викласти кільця ананаса на дно форми, у кожне кільце покласти по одній вишонці.
  

• 

  Білки збити з щіпкою солі до жорстких стійких піків. Жовтки збити окремо, всипати манку і додати сир (якщо хочете отримати максимально легку структуру, то сир треба протерти, я брала звичайний крупинчастий сир і не протирала), перемішати, акуратно викласти збиті білки, перемішати лопаткою.
  Викласти сирну масу поверх ананасів, випікати 25 -30 хвилин при температурі 180 С попередньо розігрітій духовці.
  Після того, як з'явиться скоринка, а середина запіканки перестане бути рідкою, вийняти форму, дати охолонути, зняти кільце.
  Накрити стравою та обережно перевернути, кільця ананасів виявляться зверху.
  Суфле не містить цукор, але ананаси дають насолоду. Якщо зовсім без цукру, тобто кілька варіантів - покласти при збиванні пакетик ванільного цукру, посипати викладену у форму сирну масу перед запіканням коричневим цукром або при подачі посипати цукровою пудрою (як варіант - полити шоколадом або медом)
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар