Кулінарний рецепт

Морозиво "Дитяче"

(50 коментарів)

Кухар
Тетяна Мельниченко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Морозиво на йогуртах та молоці ми готуємо часто й у різних варіаціях. На цей раз я вирішила спробувати приготувати його на кефірі. Мені сподобався м'який і ніжний його смак, такий самий кефір продають на дитячих молочних кухнях. Крім того, таке частування не нашкодить фігурі, оскільки є низькокалорійним продуктом, та й дітки, які не п'ють кисломолочні продукти, не відмовляться від ласощів. Дякую Oursson за високоякісний продукт та чудові закваски!

Для приготування рецепта морозиво "дитяче" необхідні ці інгредієнти

Апельсин (середній)	1 шт
Кефір	200 мл
Полуниця	7 шт
Цукор	3 ч. л.

Покроковий рецепт приготування морозиво "дитяче" з фото та порадами

Кефір я готувала прямий у пляшці з молоком, таким чином мені вдалося сквасити і кефір і мацони за допомогою заквасок Oursson в одній йогуртниці. Що заощадило мені час і електроенергію))) Перед тим як заквашувати я дістала молоко з холодильника і залишила його на пару годин, щоб воно стало кімнатної температури, потім у кожну пляшку додала закваску, пляшку добре потрясла-1-2 хвилини. Поставила на 6-10 годин у йогуртницю. Потім охолодила у холодильнику. Вийшов надзвичайно ніжний і смачний кефір та мацоні.
Апельсин ретельно вимити. Зняти на дрібній тертці цедру. Зрізати з апельсина шкірку і порізати його невеликими кубиками.
Полуницю вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками.
Цедру апельсина, кубики полуниці та апельсина з'єднати в мисці, перемішати, щоб цедра апельсина поступово розподілилася.
Далі в стаканчики для морозива викласти кубики полуниці та апельсина. У кефір додати цукор, добре перемішати, і вилити у формочки. Заморозити до заморозки в морозильній камері холодильника.