Кулинарный рецепт

Печеночный нео-торт "Бордо"

(14 отзывов)

Повар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Классический торт из печени, который знает и любит добрая половина поварят, я преобразовала и модернизировала в свежий и оригинальный нео-торт из печени "Бордо"! Угощайтесь!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печеночный нео-торт "бордо" необходимы эти ингредиенты

Лук репчатый (среднего размера)	3 шт
Майонез	100 г
Масло подсолнечное	3 ст. л.
Морковь	0,5 шт
Мука пшеничная	6 ст. л.
Печень говяжья	800 г
Свекла (среднего размера)	3 шт
Укроп (свежий)	1 пуч.
Чеснок	6 зуб.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления печеночный нео-торт "бордо" с фото и советами

Приготувати всі інгредієнти.
Буряк з морквою натерти, цибулю дрібно нарізати.
Печінка вимочити хвилин 30 у молоці або підсоленій воді, потім її подрібнити в блендері та змішати з яйцями, борошном, сіллю, спеціями, перцем та 80 мл води. Видавити 2 зубчики часнику.
Майонез змішати з давленим часником, що залишився. Дрібно накришити кріп. Цибулю з морквою та буряком обсмажити на сковороді до повної готовності.
Смажити печінкові млинці тонкими шарами з двох сторін на сильно розігрітій сковороді.
На гарячі печінкові млинці намазувати шар часникового майонезу та викладати шар бордової овочевої суміші.
Прикрасити кропом, можна посипати тертим сиром на гарячий верхній млинець, щоб трохи розплавився.
Насолоджуємося ніжним часниково-солодкуватим (від буряків) смаком ситної святкової закуски. Можна подавати як гарячу страву.