Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом
Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом
Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом
Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом
Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом
Кулинарный рецепт

Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом

(42 отзывов)
Людмила Бойченка
Повар
Людмила Бойченка
Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Сегодня я к Вам с очень интересным и необычным (никто ведь не удивлен, правда?))) тортиком, в котором сочетается постное мясо, воздушный-воздушный крем и сладкий лук.

Приятного аппетита Рецепт: Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом food synergy - foodsyn.com

Рецепт: Закусочный торт с луковым мармеладом и мясом food synergy - foodsyn.com

Для приготовления рецепта закусочный торт с луковым мармеладом и мясом необходимы эти ингредиенты


Вино красное сухое (в луковый мармелад) 50 мл
Говядина (нежирная) 400 г
Желатин (листовой, в крем) 2 шт
Кориандр (в луковый мармелад) 1/4 ст. л.
Лаваш (листовой или тортильи - 5шт, но В ИДЕАЛЕ - тонкие блинчики) 2,5 шт
Лук красный (в луковый мармелад) 500 г
Масло оливковое (в луковый мармелад + для обжарки лаваша) 30 мл
Мед (в луковый мармелад) 1 ст. л.
Перец черный (или смесь перцев, щепотка) 1 шт
Сахар (в луковый мармелад) 1 ст. л.
Сливки (для взбивания) 100
Сметана (20-25%) 150 г
Соевый соус (соевый соус для жарки Kikkoman Sukiyaki, в луковый мармелад) 2 ст. л.
Тимьян (пара веточек, в луковый мармелад) 1 шт
Уксус (винный красный, в луковый мармелад) 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления закусочный торт с луковым мармеладом и мясом с фото и советами

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Перед приготуванням безпосередньо торта нам потрібно зробити цибульний "мармелад". Для цього відміряйте необхідну кількість продуктів і поріжте цибулю півкільцями.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Тепер подрібнюємо коріандр, нагріваємо оливкову олію, додаємо в неї коріандр і листя чебрецю, трохи обсмажуємо. Потім додаємо цибулю і обсмажуємо, помішуючи, хвилин 5, потім тушкуємо на маленькому вогні під кришкою хвилин 15, періодично заважаючи.
    Після цього перекладаємо цибулю в каструлю, додаємо соєвий соус, вино, мед, оцет, цукор і перець, добре перемішуємо і уварюємо на маленькому вогні під кришкою хвилин 30-40, поки "мармелад" не загусне.
    Сказу скажу, що за рецептом (взятому у Білоніки) потрібно більше цукру і меду, а саме 150г цукру і 100г меду, але для цього торта я зменшила їх кількість.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Також нам потрібно приготувати м'ясо: розрізати поперек волокон на шматки шириною близько 3см, відчинити до м'якості (я варила 1,5 години в мультиварці) і розібрати на волокна.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    А також приготувати "коржі". Ідеально тут буде використовувати млинці! Мені виправдовуватися не хочеться... але все ж таки: просто я хворію і, вибачте, не знайшла в собі сили їх піч, а час закінчується. Так що взяла лаваш та вирізала 5 кіл.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Тепер збиваємо вершки, змішуємо зі сметаною, додаємо кілька столових ложок (близько 5ти) у м'ясо, туди ж трохи солі, і все перемішати.
    В решту крему додаємо желатин і відправляємо в холодильник.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Тим часом у нас охолонув цибульний мармелад – ось який він вийшов.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Збираємо торт. Щоб лаваш не розповзся, я трохи обсмажила коржі на оливковій олії – з млинцями цей крок пропускаємо.
    На перший корж викладаємо половину м'яса, розрівнюємо руками, зверху другий корж, притискаємо, зверху половину цибульного мармеладу, знову корж і притиснути, все повторити і зверху п'ятий корж, трохи придавити, буквально на пів хвилинки.

  • Закусочний торт з цибульним мармеладом та м'ясом - foodsyn.com

    Дістаємо крем і кілька прийомів (поливаючи трохи і прибираючи в морозилку на кілька хвилин) прикрасити торт кремом і прибрати в холодильник до застигання. Перед самою подачею присипати меленим перчиком))

Людмила Бойченка
Повар
Людмила Бойченка
Україна, Хмельницький
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Какой вкус у блюда закусочный торт с луковым мармеладом и мясом?

  1. луковый
  2. мясной
  3. нежный

Какое назначение у блюда закусочный торт с луковым мармеладом и мясом, когда лучше его готовить?

  1. На обед
  2. На праздничный стол
  3. На ужин
Теги закуска луковый мармелад салат торт

Видео похожие на рецепт закусочный торт с луковым мармеладом и мясом

Закусочный Торт "Наполеон" очень Вкусный и Сытный

Приклеиваем 8 крекеров к тарелке, добавляем яйца... Это новый хит праздников!

Сказочный Мясной Торт ЛЕШИЙ. Праздничное заливное.

СОЧНАЯ МЯСНАЯ ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! / cold barbecue

Закусочный Наполеон с Курицей и Грибами (Очень Вкусно) / Закусочный Торт / Новогодний Рецепт

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил закусочный торт с луковым мармеладом и мясом

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Закуски / Закусочные торты / Мясные закусочные торты