Кулинарный рецепт

Овощные чебуреки

Name: Овощные чебуреки
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Масло растительное 1 ст. л.; Свекла 200 г; Соль 1 ч. л.; Тесто пельменное 500 г; Яйцо куриное 2 шт

(16 отзывов)

Повар
Вероніка Павелко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

Готовила лаваш по рецепту Натальи (Xsenia) и теста сделала много. Накануне высмотрела на сайте рецепт осетинских пирогов с ботвой свеклы. Меня заинтриговало - на что может быть похож вкус? В морозилке нашла порезанные листья свеклы (у меня в ней много чего заморожено... ) и вот сделала такие чебуреки. Вкус мне понравился, хотя так и не могу сказать на что точно похоже. Ни на что!

Для приготовления рецепта овощные чебуреки необходимы эти ингредиенты

Масло растительное	1 ст. л.
Свекла (листья (ботва)	200 г
Соль (по вкусу)	1 ч. л.
Тесто пельменное (по рецепту)	500 г
Яйцо куриное (вареное, по вкусу)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления овощные чебуреки с фото и советами

Робимо тісто за цим рецептом або просто чебуречне, але з дріжджами. /13753/
Продукти тут все.
Для начинки порізане листя буряка змішати з натертими на тертці яйцями, посолити, додати трохи рослинної олії.
Як не дивно, листя буряків сильно забарвлює...
Тісто розкотити, покласти начинку і заліпити.
Ну і, власне, посмажити.
Можна було, мабуть, і спецій додати, або взагалі яєць не класти, але в мене так вийшло. Смачно! Якщо без яєць, то могло б і за пісне блюдо зійти.