Кулинарный рецепт

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Cook time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачок 3 кг; Майонез 250 г; Масло подсолнечное 100 мл; Перец красный жгучий 1 ч. л.; Сахар 100 г; Соль 1 ст. л.; Томатная паста 250 г; Уксус 2 ст. л.; Чеснок 15 зуб.

(20 отзывов)

Повар
Любов Ігнатенко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Самая лучшая икорка на свете!!! Безумно вкусная!!! Очень простая в приготовлении. В последний раз мы с мужем ее умяли за 20 минут.

Кабачки чистим, удаляем большие семена- режем и перемалываем с чесноком через мясорубку.
Складываем в глубокую посуду, у меня казан. Добавляем все остальные ингредиенты -перемешиваем и ставим на маленький огонь на 3 часа.
В конце варки добавить 2 ст ложки уксуса 9 процентов.
У меня получается 5 баночек по 0,5. Готово. Приятного аппетита.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кабачковая икра необходимы эти ингредиенты

Кабачок (3 кг готового, очищенного продукта.)	3 кг
Майонез	250 г
Масло подсолнечное	100 мл
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Сахар	100 г
Соль	1 ст. л.
Томатная паста	250 г
Уксус (В конце варки)	2 ст. л.
Чеснок (В оригинале 10 зуб, я люблю поострее.)	15 зуб.