Кулинарный рецепт

Морс "От всяких хворей"

(22 отзывов)

Повар
Ірина Жежеря

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Помните я вам в рецепте мармелада говорила, чтобы вы не выбрасывали жмых от малины? Так вот, сейчас расскажу как приготовить вкусный, полезный морс! Я искренне завидую тем, у кого лето в этом году удалось! У нас же в июле было АЖ 3 теплых дня до + 23, остальные дни дожди и холодно до +16! Так вот таким морсом можно и жажду утолить и витаминчиками организм снабдить!

Для приготовления рецепта морс "от всяких хворей" необходимы эти ингредиенты

Анис	2 шт
Вода	1,5 л
Корица	1 шт
Лимон	0,5 шт
Малина	1 стак.
Мед	4 ст. л.
Перец душистый	3 шт
Цедра апельсина	1 шт
Яблоко	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления морс "от всяких хворей" с фото и советами

У приготуванні морсу мені дуже допоміг соковитискач Scarlett.
Для початку вичавлюємо сік зі склянки малини, встановивши 1 програму для м'яких фруктів.
Потім вичавлюємо сік із яблук (яблука розріжте навпіл, видаліть насіння). Горловина соковижималки широка і половинки яблука містяться в ній легко та вільно! Макуха залишається трохи вологою і її не дуже багато.
Макуха заливаєте водою (я додала ще й малинову макуху, що залишилася після приготування желе - не пропадати ж добру!!!), додаєте спеції та цедру 1 апельсину. Варіть на повільному вогні хвилин 30 (все повинно закипіти і залишити близько 10 хвилин)
Вимикаєте каструлю і даєте постояти хвилин 10. Зливаємо відвар через дрібне сито в графин. Добре ложкою віджимаємо усі соки.
Додаємо у відвар наш вичавлений сік, нарізаний часточками лимон та мед (на той час температура напою опускається нижче 60 градусів і цілющі властивості меду ми не втратимо). Все добре перемішуємо і залишаємо наполягати та остигати.
Розливаємо морс по склянках, можна додати лід!
Приємного всім апетиту!