Кулинарный рецепт

Шницель рубленый домашний

(57 отзывов)

Повар
Адам Цимбалюк

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Я назвала так "шницель", потому что немного отступила от правил приготовления шницеля. В фарше у меня есть какие-то добавления, чего нет в обычном рецепте. Считаю, что так шницель намного вкуснее... я же готовлю для своих домочадцев!!!... Шницель рубленный готовится из фарша или из мелко порубленного мяса. Из целого кусочка готовится эскалоп и натуральный шницель.

Для приготовления рецепта шницель рубленый домашний необходимы эти ингредиенты

Брокколи (на гарнир)	400 г
Булка (белая, в фарш)	2 ломт.
Кетчуп (острый)	1 шт
Лук репчатый (небольшой, в фарш)	1 шт
Макаронные изделия (рожки, на гарнир)	400 г
Мука пшеничная (для обвалки)	1 шт
Мясо (телятины и свинины или фарш смешанный 50/50)	1 кг
Соль	1 шт
Чеснок (в гарнир)	4 зуб.
Яйцо куриное (в фарш)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления шницель рубленый домашний с фото и советами

Накрутити фарш 50/50 зі свинини та телятини (яловичини).
Або скористатися готовим змішаним фаршем.
Додати цибулю, булку та яйце (зазвичай у котлети я булку та яйця не додаю, але в шницель вирішила покласти). Поперчити та посолити.
Фарш готовий
З фаршу формуємо шницеля, обвалюємо в муці
Смажимо шницеля в розігрітій сковороді на олії
...
Шніцеля готові (фото невдале, справа була ввечері)
На гарнір макаронні вироби (ріжки)
І дуже корисна капустка
Приємного апетиту