Торт "Птичье молоко" из прошлого века

• 

  Не лякайтеся, але ми варимо манну кашу! Я взяла крупу манну від ТМ МІСТРАЛЬ.

• 

  Закип'ятимо молоко, додамо цукор, розмішати до розчинення, зняти з вогню. Через 2-3 хвилини всипаємо тонким цівком манну крупу, енергійно заважаємо. Переконавшись, що не залишилося грудочок, ставимо на сильний вогонь, як тільки закипить, зменшити на мінімум. Варити 20-25 хвилин|мінути|. Зняти з вогню. Обов'язково накрити кришкою.

• 

  Поки вариться каша, натрьом цедру з одного лимона, з нього ж вичавити сік. Цедру відразу ж всипаємо в кашу, перемішуємо, накриваємо кришкою і охолоджуємо природним шляхом.

• 

  У охолоджену кашу влити сік лимона, ретельно перемішати. Додаємо розм'якшене вершкове масло, збиваємо міксером на середніх обертах.

• 

  Ось таке гладке, ніжне та пишне суфле у нас вийшло, якщо в ньому і є крупинки – так це цедра лимона.

• 

  Беремо для основи заздалегідь підготовлений корж. Я приготувала основу за рецептом Кекс Кавовий. Адреса посилання на кекс – наприкінці рецепту. Ви можете взяти будь-яку основу з магазину, спекти самі, хоч печиво потовкти. І форму торта можна зробити будь-яку - коло, кільце, квадрат, кучугур і т. д. У нас мова про головне - про крем-суфле Пташине молоко.

• 

  Ось його ми й викладаємо на основу. Розподіляємо по всій поверхні, вирівнюємо.

• 

  Накриваємо плівкою (я закрила кришкою-чохлом) та відправляємо в холодильник для охолодження.

• 

  Тим часом готуємо глазур. Шоколад ламаємо шматочками, додаємо молоко і ставимо в мікрохвильову піч на 2 хвилини за повної потужності. Але стережемо, тому що печі різні бувають. 50 мл молока швидко закипають!

• 

  Перемішати масу до однорідності та гладкості. Якщо здалося густувато - влийте пару ложок молока ще. Скільки разів готую, завжди по-різному. Очевидно, залежить від виробника молока. Виливаємо на торт та розмазуємо по поверхні.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв