Кулинарный рецепт

Холодный борщ

(30 отзывов)

Повар
Марина Філіпоненко

Україна, Харків

Цветовая аура блюда

Однажды в гостях сестренка предложила мне "холодного борща", но я тут же отказалась, т. к никогда такого не пробовала и совсем не испытывала желания. Прошло несколько лет, недавно снова столкнулась с этим названием, решилась все же приготовить и отведать это загадочное для меня блюдо, рецепт позаимствовала у сестры. Вся наша семья очень любит окрошку, когда мы попробовали "холодный борщ", все были просто в восторге, чем-то они схожи по вкусу. Теперь будет частым гостем на нашем столе. Прошу и вас отведать прекрасное блюдо, а сейчас оно будет кстати в жаркие дни!

Для приготовления рецепта холодный борщ необходимы эти ингредиенты

Вода (на ваше усмотрение)	1 шт
Горошек зеленый	1 бан.
Картофель	5 шт
Колбаса (копченая, с минимальным количеством жира)	400 г
Лук зеленый	по вкусу
Огурец	3 шт
Сок томатный	1 л
Соль	по вкусу
Укроп	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления холодный борщ с фото и советами

Т. до кількості інгредієнтів мені не дали, то я все робила на око. Я люблю, щоб було густіше, вийшло якраз.
Картоплю відварити.
Огірок, ковбасу, картопля нарізати кубиками, але можна за вашим бажанням. У мене спеціальна шатківниця для таких випадків, тому всі інгредієнти нарізані кубиками.
Додати горошок, подрібнені кріп та зелену цибулю.
Добре перемішати.
Влити томатний сік і далі додаємо води стільки, щоб отримати вашу улюблену консистенцію борщу.
Солимо за смаком.
Тепер беремо тарілочку більше і насолоджуємося смачним борщиком. Ще можна додати трішки кислої капусти, але я цього не стала робити.
Можна додати і трохи гірчиці, але тільки саме у тарілку – це на аматора, від цього я не відмовилась.
Ммммм... як смачно!