Солянка рыбная "Наш ответ кризису"

• 

  Я волію вести безвідходне господарство, тому, ставши щасливою власницею хвоста атлантичної тріски вагою 2,5 кг, відразу вирішила приготувати рибну солянку.
  Насамперед у риби необхідно відокремити філе, воно нам знадобиться для інших страв. А з хвоста, плавців і хребта із залишками риби я зварила бульйон із додаванням сушених корінців, лаврового листка та запашного перцю. Бульйон можна трохи підсолити. Не забувайте, що надалі ми використовуватимемо багато солоних інгредієнтів.

• 

  Бульйон процідити, рибу ретельно розібрати та очистити від кісток.

• 

  Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити на суміші рослинного та вершкового масел.

• 

  Картоплю нарізати дрібними брусочками. Додати в киплячий бульйон.

• 

  Поки картопля вариться, нарізати капусту, солоні гриби та мариновані огірки тонкими скибочками. Додати в каструлю та поварити 5-10 хвилин.
  Тепер підійшла черга риби та томатного соусу. Після останніх добавок даємо солянці залишити близько 5 хвилин.

• 

  Наша антикризова солянка готова! Посипаємо зеленню, додаємо каперси та часточку лимона.

• 

  Солянка виходить наваристою, з яскравим та багатим смаком! Мої чоловіки гідно оцінили цю страву.

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв