Кулинарный рецепт

Плов-карри с индейкой "Маруся"

(19 отзывов)

Повар
Надія Олександрюк

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Пряное, вкуснейшее блюдо с нежнейшим мясом диетической птицы.

Для приготовления рецепта плов-карри с индейкой "маруся" необходимы эти ингредиенты

Индейка (голень, филе)	1 кг
Карри (порошок)	1 ст. л.
Лук репчатый (средний)	2 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь (крупная)	4 шт
Рис ("жасмин")	1 кг
Томатная паста	1 ст. л.
Чеснок (головка)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления плов-карри с индейкой "маруся" с фото и советами

1. Пасуємо цибулю в достатній кількості олії пару хвилин.
2. Додаємо до цибулі моркву, подрібнену на великій тертці. Смажимо на великому вогні кілька хвилин.
маринована індичка
3. Додаємо до овочів індичку, попередньо замариновану в напівсолодкому білому вині, порізану на шматочки діаметром приблизно 2 см.
Доводимо до кипіння, зменшуємо газ.
4. Додаємо спеції: каррі, томат-пасту, сіль (трохи пересолюємо)
Залишаємо гасити до готовності. Приблизно 10 хвилин
5. Топимо в м'ясі цілу, неочищену голівку часнику.
6. Викладаємо зверху промитий рис. Заливаємо окропом, щоб вода була вищою за рівень рису приблизно на 1 см. Протикаємо рис паличкою, щоб вода проникла в нашу страву рівномірно. Закриваємо щільно кришкою і залишаємо нудитися.
7. Через 15-20 хвилин відкриваємо кришку і перевіряємо плов на предмет готовності рису.
Якщо рис готовий, газ вимикаємо.
8. Ретельно перемішуємо страву. І ваш плов готовий!