Пудинг из киноа с клубничным желе

• 

  Для рецепту беремо крупу Кіноа від ТМ "Містрваль"

• 

  Заливаємо водою та варимо до напівготовності, воду зливаємо.

• 

  Заливаємо крупу молоком і варимо до готовності (молоко має повністю вбратися), додаємо сіль, цукор, вершкове масло.

• 

  Даємо крупі добре охолонути.

• 

  Білки відокремити від жовтків і добре збити.

• 

  Додати жовтки, лимонну цедру, ванілін в кашу, що остигнула.

• 

  Потім акуратно з'єднати з білками.

• 

  Перемішувати не поспішаючи лопаткою так, щоб маса не опала і зберегла свою легкість.

• 

  Перекласти у форму. Пудинг зазвичай випікають у тій формі, що й подають, дуже гарно виглядає кругла форма з отвором посередині. У мене ж звичайна силіконова форма, змащена вершковим маслом. Можна трохи присипати меленими сухариками, можна вистелити на дно папір для випічки. Випікаємо в духовці за температури 120-130 градусів 50 хв. Форму ставимо у піддон із водою десь до половини висоти форми.

• 

  Пудинг підніметься, потім трохи опаде, але він буде все одно трохи вище, ніж до випічки. Даємо постояти у вимкненій духовці ще хв.10.

• 

  Для желе я взяла сік із домашньої замороженої полуниці. На смак додала цукор.

• 

  Желатин замочити 1 скл. хол. кип'яченої води, через 30 хв. Нагріти, не доводячи до кипіння і додати його в сік.

• 

  Розлити желе у плоску страву, прибрати у холодильник. Коли добре застигне розрізати на маленькі квадратики і подати разом з пудингом. Смачного!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв