Яблочный пудинг в скороварке

• 

  Яблука очищаємо, нарізаємо та збризкуємо соком лимона.

• 

  Печиво та горіхи подрібнюємо в крихту.

• 

  Подрібнюємо яблука та змішуємо із цукром.

• 

  З'єднуємо обидві маси.

• 

  Додаємо жовтки яєць, лікер, перемішуємо до утворення однорідної маси. Білки збиваємо та з'єднуємо з масою.

• 

  Таку консистенцію отримуємо пудинг.

• 

  Форму для пудингу змащуємо маслом, заповнюємо підготовленою масою, ставимо на решітку скороварки, на дно якої наливаємо 2 склянки води. Закриваємо кришку, доводимо до кипіння та варимо 30 хв.

• 

  Зняти з вогню, остудити, відкрити кришку, перевернути форму з пудингом на тарілку, прикрасити за бажанням. Я полила пудинг шоколадом.

• 

  Пудінг вийшов м'який, соковитий, з яблучним смаком. А тепер критичні зауваження: все-таки мені більше подобається приготування в духовці на водяній бані, краще пропікається, але якщо немає духовки, цілком прийнятний спосіб, тільки треба брати меншу форму, щоб пара вільно циркулювала всередині. Щодо рецепту: на мій погляд, краще подрібнювати не сирі, а трохи припущені яблука, а замість крихти з печива я додала б манки. У цьому випадку маса вийшла б більш пухка і пишна. Можливо, я зроблю яблучний пудинг ще раз, але вже з коригуванням подивимося, що вийде.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв