Кулинарный рецепт

Тёртый пирог с вареньем в аэрогриле

Name: Тёртый пирог с вареньем в аэрогриле
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Ванилин по вкусу; Варенье 200 г; Маргарин 50 г; Мука пшеничная 210 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л.; Сахар 90 г; Яйцо куриное 1 шт

(8 отзывов)

Повар
Марія Васненко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Классический тёртый пирог с вареньем по рецепту, адаптированному для аэрогриля. Пропекается всегда полностью!

Для приготовления рецепта тёртый пирог с вареньем в аэрогриле необходимы эти ингредиенты

Ванилин (на кончике ножа)	по вкусу
Варенье (у меня сливовое)	200 г
Маргарин (или спред/сливочное масло - растопить)	50 г
Мука пшеничная	210 г
Разрыхлитель теста (При отсутствии его можно заменить на 0,5 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса (3%)	1 ч. л.
Сахар (+/- 10 г - варьируется от степени сладости начинки)	90 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления тёртый пирог с вареньем в аэрогриле с фото и советами

Підготувати продукти. Об'єми продуктів розраховані під розмір аерогрилю.
Якщо готувати цей пиріг у духовці, можна збільшити кількість продуктів у 2 разу.
Маргарин розтопити і трохи остудити, додати яйце, цукор та ванілін.
Все збити вилкою або міксером на середній швидкості.
Додати борошно та розпушувач, замістити тісто. Розділити його на 2 рівні частини.
Одну частину розплющити (щоб швидше замерзла), загорнути в харчову плівку і відправити в морозилку.
Дістати форму, на якій випікатимете пиріг. У мене - це дно з роз'ємної форми D=25 см. Вирізати пергамент формою і трохи промаслити його (у тісті не так багато жиру і якщо не промаслити, то пиріг може прилипнути до пергаменту). У цей час включити на прогрів аерогриль (Т = 170 град).
Другу частину тесту розкотити завтовшки приблизно 3-4 мм. У мене вийшло коло 23 см.
Корж злегка наколоти вилкою в деяких місцях, щоб рівномірно піднявся. Поставити його в розігрітий аерогриль. Випікати близько 13-14 хвилин при Т = 170 С.
Після закінчення часу дістати корж і викласти на нього варення.
Дістати першу частину тесту з морозилки та натерти на великій тертці. Помірно посипати пиріг цією стружкою поверх варення. Знову прибрати в неохолілий аерогриль на 20 хвилин, але вже при Т = 160 С.
Орієнтуйтеся на свій аерогриль, стежте за кольором верхньої скоринки, щоб не підгоріла. Адже у всіх різні апарати :) У мене Maxwell MW-1951, потужність 1400 Вт.
Виходить пиріг діаметром 23-24 см і вагою близько 600 г.
Готовий пиріг розрізати на порційні шматочки. Вийде печиво. На цьому фото видно, що все добре пропеклося! Чи варто говорити, що це ще й дуже смачне частування, яке відлітає за вечір! )))