Кулинарный рецепт

Голень индейки с картошечкой

(10 отзывов)

Повар
Галина Братчук

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Случается так, что просто устаешь от каждодневной говядины, свинины, курицы и хочется чего-то поинтересней… этому рецепту научила меня моя мама много лет назад, думаю, что и вы сможете оценить его по достоинству =) просто, но очень вкусно!

Для приготовления рецепта голень индейки с картошечкой необходимы эти ингредиенты

Горчица	1 ст. л.
Индейка (голень)	1 шт
Картофель (среднего размера)	7 шт
Кетчуп	2 ст. л.
Масло подсолнечное	5 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Специи (по вкусу, в моем варианте сухой чеснок, кенийский перец, черный перец)	3 ч. л.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления голень индейки с картошечкой с фото и советами

Гомілка індички помити. Натерти сіллю та спеціями до смаку.
Усередину (або робимо розріз біля кістки, або так) вставляємо 2 очищені часточки часнику.
В окремій тарілочці змішати гірчицю та кетчуп.
Натерти сумішшю з кетчупу і гірчиці гомілка і відставити набік маринуватися ...
Включити духовку на 180 градусів (рекомендую, звичайно, орієнтуватися по своїй плиті)
На лист налити 2 ст. л. олії (насправді можна і на око…), викласти картоплю, зверху укласти вже промариновану гомілку індички, накрити фольгою (так, щоб краї були підвернуті під стінки листа) і поставити в духовку на 60 хвилин.
Через 60 хвилин зняти фольгу і залишити в духовці ще хвилин 15-20, для утворення скоринки (за часом, знову ж таки, орієнтуйтеся на свою духовку…)
Дістаємо з духовочки, ріжемо на скибочки і розкладаємо по тарілочках, тільки дивіться, не обпікніться ;-)
Приємного апетиту!