Ежедневные скидки до 70%, только у нас!

Локация: Сиэтл
Магазин: не выбран

100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.

2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.

Соус а-ля берблан

Соус а-ля берблан

Кулинарный рецепт

Соус а-ля берблан

(29 отзывов)

Повар
Даря Лупінос

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Нежный сливочный соус, идеальный компаньон для любой рыбы. Источник рецепта - журнал "Съесть и не потолстеть".

Приятного аппетита!

Рецепт: Соус а-ля берблан food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта соус а-ля берблан необходимы эти ингредиенты

Бульон (Рыбный или вода)	1 ст. л.
Лук-шалот (или репчатый)	1 шт
Масло сливочное	30 г
Помидор (или томатная паста)	1/4 шт
Сливки (20%)	200 мл
Уксус (Винный, белый)	2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления соус а-ля берблан с фото и советами

Розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити нарізану цибулю до прозорості. Додати до цибулі оцет і тушкувати, помішуючи, до випаровування оцту.
Додати бульйон чи воду. Гасити до випарювання рідини. Потім влити вершки та знову тушкувати, помішуючи, до загусання вершків.
Томатну м'якоть вбити в соус.
Так виглядає соус після "ночування" в холодильнику. Він дуже густий, але варто покласти на шматочок гарячої рибки, і він відразу змінює консистенцію, стаючи рідкішим.

Какой вкус у блюда соус а-ля берблан?

сливочный

Какое назначение у блюда соус а-ля берблан, когда лучше его готовить?

Теги	соус

ТОП-3 СОУСА К РЫБЕ - "белое вино", голландез, меньер

Рецепты соусов: Соус Бер Блан (рецепт)

НЕВЕРОЯТНЫЙ ЛОСОСЬ/СОУС ШАМПАНЬ/Мастер-класс от Эктора/Кулинарная академия

Соус Бер Блан - Рецепт Бабушки Эммы

Рецепты соусов:Вьетнамский соус Ныок Чам (рецепт)

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил соус а-ля берблан

Написать отзыв

Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Соусы / Соус к рыбе